SERGIO HERMAN

Sergio Herman es un cocinero holandes considerado sin duda como el mejor chef del Benelux y uno de los mejores del mundo. El estilo de Sergio Herman se basa en el cambio continuo y en la evolución a nuevas técnicas a partir de la cocina tradicional francesa, pero con la sabia incorporación de leves toques influidos por las de España, Italia y Japón. Sus propuestas están fundamentadas en los productos locales del Mar del Norte y la rica huerta de la zona del Benelux.

Con la colección Surface, Sergio se ha inspirado en la naturaleza intacta de Zelanda con sus texturas toscas y bellas imperfecciones que muestran lo que es real y verdadero. Desde el gris profundo del místico Mar del Norte hasta el color de una piel envejecida; cada superficie es un símbolo de profundidad. Cada superficie cuenta una historia.